تدابیر حفظ سلامت
موضوعات داغ

غذاهای ناسازگار با هم

چه غذاهایی را نباید با هم بخوریم؟

غذاهای ناسازگار با هم

غذاهای ناسازگار با هم کدام ها هستند؟ کدام غذاها و میوه ها را نباید با هم مصرف کرد و به چه دلیل؟ حکیم داک به شما پاسخ میدهد.

با ما همراه باشید تا با لیست غذاهای ناسازگار با هم آشنا بشویم.

لیست غذاهای ناسازگار با هم

هر ماده غذایی به همان اندازه که میتواند مفید باشد، میتواند مضر هم باشد. حکمای طب سنتی از قدیم به این نکته پی برده بودند و در کتابهای خود به آنها اشاره کرده اند. این غذاها با هم ناسازگاری شدیدی دارند که میتواند خلط ناصالح تولید کند و یا مزاج را دچار تغییر زیادی بکند. دلایل زیادی میتواند باعث شود تا ۲ ماده غذایی را با هم مصرف نکرد، به عنوان مثال مصرف همزمان دو نوع گوشت در یک وعده ممنوع است چون هر گوشتی مدت زمان هضم متفاوتی دارد و برای اینکه هر ۲ به خوبی هضم شوند ممکن است دیگری بیش از حد هضم شود (خلط سوخته) و یا به خوبی هضم نشود (خلط خام)

معده خانه هر بیماری است و اکثر بیماریها از معده نشات میگیرند که نقطه شروع هضم غذا و ایجاد خلط است. 

متاسفانه برخی از این غذاهای ناسازگار با هم بر اثر فرهنگ غلط غذایی باب شده است و در هر سفره خانواده ایرانی این غذاهای ناسازگار پیدا میشود. امیدواریم این مطلب در جهت آگاه سازی شما عزیزان مفید باشد.

دقت کنید که حداقل باید ۲ ساعت از خوردن هر یک از این غذاهای ناسازگار با هم بگذرد تا بتوانید غذای دیگر را مصرف کنید.

  • ۱- خربزه و عسل

نمیدانم کسی هست که هوس کند خربزه را با عسل میل کند ولی اگر از این دسته افراد هستید باید بدانید این ترکیب خیلی خطرناک است. در عسل و خربزه ترکیباتی وجود دارد که بر اثر تماس مقادیر زیاد، با هم واکنش نشان داده و به ماده سفت و سختی تبدیل می شود که هضم آن دشوار و در برخی افراد می تواند باعث انقباضات قولنجی و دردهای شکم شود،

  • ۲- ماست و پنیر

  • ۳- ماست و تربچه

غذاهای ناسازگار با شیر

غذاهای ناسازگار با شیر

  • ۴- غذاهای ناسازگار با شیر

شیر به دلیل خاصیتی که دارد با مفردات غذایی دیگر چندان سازگاری ندارد و بهتر است شیر را فقط با عسل، خرما یا زنجبیل و دارچین میل کنید و با دیگر مواد غذایی ترکیب نکنید.

  • شیر و خربزه
  • شیر و ماهی
  • شیر و ترشی
  • شیر و میوه ها: شیر ما میوه جات میانه خوبی ندارد و باعث فساد هضم و مشکلات گوارشی میشود. بدیهی است شیر موز که امروزه متداول است ترکیب اصلا خوبی از نظر طب سنتی نیست.

 

  • ۵- ماهی و تخم مرغ

خوردن همزمان ماهی و تخم مرغ اشتباه محض است و عوارضی مانند نقرس، قولنج و بواسیر را به دنبال دارد. در حالت کلی سعی کنید تخم مرغ را با هیچ مفرده (به یک ماده غذایی مفرده میگویند) دیگری مصرف نکنید.

  • ۶- برنج و سرکه

متاسفانه استفاده از ترشیجات حاوی سرکه همراه برنج و پلو شایع شده است. این دو ماده غذایی اصلا با هم سازگار نیستند.

  • ۷- ماهی و گوشت مرغ

  • ۸- گوشت و ماست

  • ۹- کباب با دوغ

  • ۱۰- دو نوع میوه مختلف در یک وعده

میوه جات از ضروریات بدن هستند و ویتامین و آب بدن را تامین میکنند و در ضمن اگر صحیح مصرف شوند مزاج را هم تعدیل میکنند. سعی کنید همیشه فقط میوه فصل بخورید و هیچگاه دو میوه را در یک وعده مصرف نکنید.

  • ۱۱- دو ماده غذایی با مزاج بسیار گرم، بسیار سرد، بسیار تر، بسیار خشک

دلیل آن واضح است. وقتی دو ماده غذایی با مزاج خیلی سرد خورده شود این سردی دو چندان شده و در مزاج تاثیر قابل ملاحظه ای میگذارند، در مورد سایر مزاجها هم همینطور. بطور مثال مصرف همزمان چندین ادویه خیلی گرم در یک وعده ممنوع است.

  • ۱۲- دو ماده غذایی سریع الفساد مثل شیر، خربزه، ماهی، ترشی

این مواد غذایی اگر با هم خورده شوند سریعا ایجاد فساد میکنند و مشکلات گوارشی زیادی را به وجود می آورند.

  • ۱۳- آب نوشیدن بعد از میوه خوردن

جنس آب نوشیدنی با مائیت میوه فرق دارد و این دو همزمان باعث فساد در معده میشوند.

  • ۱۴- خوردن سالاد همراه غذا

  • هنوز دقیق نمیدانیم مصرف سالاد همراه غذا از کجا نشات گرفت. خوردن سالاد (هر نوع سالاد) همراه غذا خوب نیست چون سالاد حاوی مواد غذایی است که زود هضم میشود و اگر به همراه غذای دیر هضم مصرف شود در گوارش ایجاد مشکل میشود و به تدریج معده را تضعیف میکند. مصرف سالاد به همراه غذا هیچ توجیه عقلانی ندارد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا