آشپزخانه حکیم

طرز تهیه کره بادام زمینی

روش تهیه کره بادام زمینی در منزل

طرز تهیه کره بادام زمینی

طرز تهیه کره بادام زمینی تصویری در منزل + شرح خواص آن در طب سنتی

کره بادام زمینی یکی از معدود کره های گیاهی سالم است که به دلیل اینکه پرانرژی است و ایجاد سیری کامل میکند برای تقویت بنیه و برای کسانی که میخواهند لاغر بشوند مناسب است، البته کره بادام زمینی خاصیت چاق کنندگی هم دارد و بسته به نحوه مصرف چاق یا لاغر میکند.

مزاج کره بادام زمینی؟

حکمای طب سنتی مزاج کره بادام زمینی را گرم و تر دانسته اند. این کره بیشتر برای افراد سرد و خشک و در فصل پاییز مناسب تر است.

برخی از خواص کره بادام زمینی

  • ایجاد احساس سیری
  • کاهش خطر ابتلا به دیابت
  • تقویت انرژی
  • کاهش و یا افزایش وزن
  • حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب
  • افزایش آرامش و خونسردی
  • بهترین وعده غذایی صبحانه برای ورزشکاران و کسانی که فعالیت بدنی بالایی دارند
  • منبع غنی پروتئین است
  • بالا برنده کلسترول مفید خون
  • افزاینده شیر مادران
  • مفید برای یبوست

کره بادام زمینی کالری بسیار بالایی دارد. در مصرف آن زیاده روی نکنید.

طرز تهیه کره بادام زمینی در منزل

مرحله اول؛ گرفتن پوست بادام زمینی

برای درست کردن کره بادام زمینی ابتدا پوست بادام زمینی‌ها را جدا کنید. پوسته قهوه‌ای و نازکی که روی بادام زمینی کشیده شده باید کاملا گرفته شود.

مرحله دوم؛ تفت دادن بادام زمینی‌ها

سپس بادام زمینی‌ها را روی شعله ملایم گاز و در یک ماهیتابه حرارت دهید تا به اصطلاح بو داده شوند و طعم و بوی خامی آن‌ها گرفته شود. اگر بادام زمینی شما بو داده شده است این مرحله نیاز نیست.

روش درست کردن کره بادام زمینی

مرحله سوم؛ میکس کردن

در مرحله بعد بادام زمینی‌ها را در غذاساز یا میکسر بریزید و چند بار پالس کنید. چون بادام زمینی در غذاساز یا میکسر خیلی زود داغ می‌شود بین هر بار پالس کردن کمی به آن استراحت دهید. آنقدر باید بادام زمینی را میکس کنید تا کاملا حالت خمیری و کره‌ای پیدا کند و روان شود.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن پودر قند و نمک به همراه روغن کنجد به کره بادام زمینی

در اواسط میکس کردن پودر قند و نمک را هم اضافه کنید. این کار برای مزه دار کردن کره است و شما میتوانید به جای پودر قند از عسل استفاده کنید. (به ازای هر ۵۰۰ گرم بادام زمینی ۲ قاشق چایخوری پودر قند استفاده شود) برای درست کردن کره بادام زمینی به روغن نیازی ندارید چون خودش روغن می‌اندازد اما می‌توانید برای روان‌تر شدن آن ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد حین پالس کردن به آن اضافه کنید. بعد از چند بار پالس کردن کره بادام زمینی شما آماده است. میتوانید به کره بادام زمینی کمی دارچین هم اضافه کنید که این کار مزاج آن را گرم تر میکند.

  • کره بادام زمینی را در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.
  • سعی کنید بادام زمینی خام استفاده کنید نه بادام زمینی بو داده شده.

کره بادام زمینی برای لاغری

برای کسانی که میخواهند لاغر شوند و در بین وعده های غذایی گرسنه میشوند میتوانند کره بادام زمینی را به همراه برشهای سیب بخورند. این میان وعده ای بسیار خوب و پرانرژی و سیر کننده است و میتواند در رژیم های لاغری به عنوان یک غذای سیر کننده به مار برود. البته لازم به ذکر است کره بادام زمینی اگر زیاده روی شود خودش چاق کننده است.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا