خواص آب دوغ خیار در طب سنتی چیست؟
در این مقاله قصد داریم در مورد خواص آب دوغ خیار در طب سنتی بحث کنیم. آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که برای رفع حرارت درونی و رفع عطش مخصوصا در افراد گرم مزاج و در فصل تابستان بسیار مفید است. آب دوغ خیار هضم به راحتی هضم میشود و غذایی لذیذ است، با توجه به مفردات به کار رفته در آب دوغ خیار مزاج این غذا سرد است ولی میتوان با تدابیری میزان سردی آن را کاهش داد.
طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه به روش سنتی
مواد لازم:
- ماست سنتی
- خیار بستانی
- کشمش
- نعنای خشک یا عرق نعنا
- سبزیجات معطر
- نمک
- پودر گل سرخ
- نان خشک سنتی یا سنگک خشک
طرز تهیه:
- ابتدا ماست را به خوبی با یک قاشق به هم زنید تا به حالت یکنواخت درآید.
- سپس آن را با کمی نمک ،نعنا خشک و یا نیم استکان عرق نعنا مخلوط کنید.
- سپس سبزی پاک و شسته شده و خیار خرد شده را به ماست اضافه کنید.
- پس از آن کشمش شسته شده و پودر گل سرخ اضافه کرده، بر آن آب خنک بریزید تا رقیق شود.
- هنگام مصرف، نان خشک سبوس دار را در ترکیب فوق اضافه کنید و میل بفرمایید.
توصیه ها:
- میتوانید گردو را هم در ترکیب آب دوغ خیار استفاده کنید. گردو باعث رفع حالت خستگی و سستی پس از مصرف آب دوغ خیار میشود
- آب دوغ خیار غذای مناسبی برای فصل تابستان و افراد گرم مزاج است. این غذا را در فصل های دیگر مصرف نکنید
- بهتر است که بعد از خوردن این غذا دو تا سه عدد خرما میل شود تا پروتئین، کلسیم و ویتامین D به خوبی جذب شود
- بهتر است از ماست کم چرب برای آب دوغ خیار استفاده کنید
- سرد مزاجان در مصرف آب دوغ خیار زیاده روی نکنند
- میتوانید در ترکیب آب دوغ خیار از سیر نیز استفاده کنید
خواص آب دوغ خیار در طب سنتی
- آب دوغ خیار به دلیل مزاج تقریبا سرد و تری که دارد برای افراد گرم و خشک و صفراوی ها بسیار نافع است. (البته مزاج آب دوغ خیار بستگی به میزان مفرداتی دارد که در آن بکار میبرید)
- کاهش دهنده حرارت درونی بدن است
- نافع عطش است
- مصرف آب دوغ خیار هنگام شب به رفع بیخوابی شبانه کمک میکند
- باز کننده اشتها است
- از بین برنده جوش های صفراوی است
- یکی از بهترین غذاهای تابستانی برای کسانی است که دچار اضافه وزن هستند. البته به شرطی که از ماست کم چرب در آن استفاده کنبد
